Descripción:
La alergia al trigo es una reacción alérgica a los alimentos que contienen trigo. Tener una alergia al trigo NO te hace celíaco.
La diferencia con la celiaquía es que esta destruye tejidos (pared de los intestinos) mientras que la alergia no. La alergia al trigo ocurre cuando el cuerpo produce anticuerpos contra la proteína que se encuentran en el trigo, el gluten, provoca un tipo diferente de reacción anormal del sistema inmunitario.

Los síntomas de la alergia al trigo incluyen:

• Hinchazón, picazón, irritación de la boca o la garganta.
• Urticaria, sarpullido que provoca picazón o hinchazón de la piel.
• Congestión nasal
• Dolor de cabeza
• Dificultad para respirar
• Diarrea
• Anafilaxia

Act.Febrero/2023