Las reacciones alérgicas inmunes son procesos inmunológicos complejos, que pueden ser mediados tanto por anticuerpos inmunoglobulinas E (IgE) como por inmunoglobulinas G (IgG) específicas, frente a los antígenos (proteínas) de los alimentos. Las reacciones mediadas por IgE son las alergias alimentarias propiamente dichas, mientras que las mediadas por IgG se conocen como hipersensibilidades alimentarias (popularmente conocidas como intolerancias alimentarias). Muchos individuos sufren de intolerancia alimentaria crónica a ciertos alimentos. Se estima que aproximadamente el 20-35% de la población podrá presentar este tipo de reacción. La retirada de los alimentos de la dieta a los que el individuo presenta anticuerpos IgG específicos, proporciona una mejora significativa en su sintomatología.

El Test A200 consiste en la determinación de anticuerpos IgG en suero frente a más de 200 proteínas de alimentos de la dieta mediterránea. La eliminación de la dieta de los alimentos con hipersensibilidad (niveles anormales de IgG) proporciona una notable mejora en un alto porcentaje de pacientes. Así el examen A200 es una opción importante a tener en cuenta frente a cualquier manifestación clínica adversa sin diagnóstico (trastornos gastrointestinales, procesos dermatológicos, alteraciones respiratorias, etc.).

• Informe completo con recomendaciones sobre los alimentos que se deben evitar.

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